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【1週間分】管理栄養士が教える非常食の選び方・備蓄のコツとおすすめセット
日本では地震や豪雨など、いつ災害に見舞われるかわかりません。いざというとき、自分の命と大切な家族の命を守るためには、日頃からの備えが不可欠です。この記事では管理栄養士の視点から、非常食の選び方から無理なく続ける備蓄のコツ、おすすめの商品リストまで情報をお届けします。
目次
1. 非常食の基本知識と備蓄の考え方
災害発生直後は、支援物資が届くまで時間がかかります。ご家庭で自力で乗り切るための備えが必要です。
非常食は何日分ストックすべき？
行政や防災の専門家は、各家庭が最低でも3日分、できれば1週間分の食料と水を家族の人数分備蓄することを強く推奨しています。特に大規模な災害が予想される地域では、物流が完全に回復するまで1週間以上かかる可能性もあるため、1週間以上を想定した備えが安心です。
必要な食料の総量： 1日3食 × 備蓄日数 × 家族の人数
水はどれくらい必要？
食料以上に大切なのが飲料水です。命を守るだけでなく、調理や衛生管理にも欠かせません。備蓄の目安は、1人1日あたり約3リットルです。この量を基準に、家族全員分を計算します。
必要な水の総量（リットル）＝ 3L × 備蓄日数 × 家族人数
2. 【管理栄養士のおすすめ】すぐ揃う！人気の非常食セット＆美味しい単品
まずは基本のセットを購入し、そこにご家庭に合わせた美味しい単品をプラスしていく方法がおすすめです。命と心を支えるための非常食セットと、味にこだわった単品をご紹介します。
おすすめの非常食セット
【5年保存】非常食基本セット
【5年保存】ご飯 / アルファ米セット
【5.5年保存】カゴメ野菜たっぷりスープ
【5年保存】おやつ7点セット
美味しい非常食（単品）
【5年保存】おやつ / 湖池屋 ポテトチップス
【5年保存】おやつ / 井村屋 えいようかん
【5年保存】主食 / パンですよ！
【3年保存】主食 / IZAMESHI そのままPASTAセット
【5年保存】おかず / グリコ 温めずに食べられるカレー職人
【5年保存】おかず / 日本ハム 陸上自衛隊戦闘糧食モデル
3. 災害時こそ食事を大切にすべき理由
災害が起きた時、私たちは極度の緊張とストレスにさらされます。そんな過酷な状況だからこそ、食事は命を守る最後の砦となり、心と体の両方を支える柱になり得ます。
「心の栄養」で生きる気力を保つ
食事は心の栄養となり、生きる気力を保ちます。食べ慣れた味、温かいスープ、そして「おいしい」と感じるひとときは、冷え切った心にぬくもりを届け、日常を思い出す大切な時間になります。食事の満足感は、不安を和らげ、心が安定につながることがあります。「体の栄養」で健康の破綻を防ぐ
災害時は、支援物資が炭水化物に偏り、栄養バランスが崩れがちです。病院に行けない状況では、小さな体調不良が大きなリスクとなるため、非常時こそバランスの取れた食事が、心身の健康を保つ最大のサポートになります。4. 失敗しない！非常食の賢い選び方と備蓄のコツ
非常食の準備は、単に物を買うのではなく、それを「いざという時に確実に使える」状態に保つことが大切です。
非常食を備蓄するときの４つのポイント
1. 「ローリングストック」で無駄なく備える
普段使いの食品を多めに買い置きし、古いものから食べて補充するサイクルを取り入れましょう。常に新鮮な食品を備蓄でき、賞味期限切れを防げます。2. 備蓄は分散させておく
地震などで特定の場所が破損しても食料を取り出せるよう、持ち出し用と自宅ストック用を分けて複数の場所に保管します。3. 熱源もセットで備える
カセットコンロと1週間分のガスボンベを用意しておくと安心です。4. アレルギーや要配慮者に合わせた個別備蓄
アレルギーや食事制限がある家族のためには、専用の食品を確保し、他の備蓄品と明確に区別して管理しましょう。持病の薬や介護食なども忘れずに備蓄してください。非常食セットを選ぶときに知っておきたいポイント
家族構成に合わせた内容を選ぶ
小さなお子さんがいるご家庭なら、ゼリー飲料やビスケット、ふだんから食べ慣れているレトルトのおかゆなどがおすすめです。大好きなキャラクターのパッケージを見つけたら、それだけでも少し心が落ち着くかもしれません。またご高齢のご家族には、噛む力や飲み込む力に配慮して、やわらかいおかゆやムース食のようなものが安心です。火や水がなくても大丈夫なものを選ぶ
災害時は火や水が使えない状況が想定されます。そんなときでもすぐに食べられる、パンの缶詰やビスケット、チョコレートなどを用意しておくと、とても便利です。栄養とアレルギーへの配慮
ご飯やパンだけでなく、肉や魚の缶詰、野菜ジュースなども用意して、バランスの取れた食事が摂れるようにしましょう。もし、食物アレルギーを持つご家族がいるなら、絶対にアレルギー対応の非常食を準備してください。他のものと間違えないように、袋の色を変えたり、目立つ場所に保管したり、ひと目でわかるようにしておくと誤食のリスクが減ります。5. 非常食を通販で買うメリットと注意点
非常食はお店に行かなくても通販で手軽に購入できます。通販ならではのメリットと、購入時に気を付けたいポイントを見ていきましょう。
通販で非常食を買う際に気を付けたいこと：
信頼できるお店から買う
賞味期限の管理がしっかりしているか、購入前に確認しましょう。レビューを参考にする
実際に食べた人の声が、非常食選びの貴重なヒントになります。6. まとめ
非常食の備えは、自分と家族の命を守るための「お守り」です。今回ご紹介した非常食セットを中心に、ローリングストックも活用して、いざという時の食の不安をなくしておきましょう。
【参考文献】
1. 農林水産省「特集1 非常食(2)」
2. 政府広報オンライン「今日からできる食品備蓄。ローリングストックの始め方」
監修者
端場 愛
プロフィール：管理栄養士。中高生から高齢者まで幅広い世代の栄養管理に従事。食べ物と体の関係を分かりやすく伝えるために、栄養食育ライターとして活動中。“今日よりもちょっとだけ健康になれるような情報”を提供するのがモットー。
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