最近、レストランのメニューやワインショップの棚でよく見かけるようになった「オレンジワイン」。グラスに注がれた夕焼けのような美しい琥珀色が目を引きますが、その味わいや製法を詳しくご存知でしょうか？

今回は、世界中のワインラバーから大きな注目を集めているこのオレンジワインについて詳しく解説します。「そもそもオレンジワインとは？」という基礎知識から、おすすめの産地、そして相性抜群の料理までをご紹介。

そして最後には、当サイトならではの「ハーブと絡めたらこんなこともできる！」という少し変わった楽しみ方も提案しています。毎日のリフレッシュタイムや、食卓の時間を豊かにするヒントとして、ぜひ最後までお付き合いください。

オレンジワインとは？その作り方と特徴

「オレンジワインとは、オレンジという果実から造られたフルーツワインのこと？」と思う方もいるかもしれませんが、そうではありません。オレンジワインとは、ズバリ「白ブドウを使って、赤ワインと同じ製法で造られたワイン」のことなのです。

オレンジワイン作りの最大の特徴は、「スキンコンタクト」と呼ばれる工程にあります。

通常の白ワインは、収穫した白ブドウを搾り、その「果汁のみ」を発酵させます。しかし、オレンジワインは白ブドウの果汁だけでなく、皮や種も一緒に漬け込んで発酵させます。これにより、ブドウの皮由来の美しいオレンジ色（琥珀色）や複雑で華やかな香り、そして種由来の程よい渋み（タンニン）がワインに抽出されるのです。

白ワインのようなフルーティーで華やかな香りと、赤ワインのようなふくよかなコクや骨格を併せ持つ、まさに赤・白・ロゼに次ぐ「第4のワイン」として世界中で愛されています。

初めての1本におすすめ！フルーティーなオレンジワインセット

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「オレンジワインはまずい？」真相と選び方のコツ

ネットで検索すると、「オレンジワイン まずい」という関連ワードを見かけることがあります。色合いの美しさから惹かれて飲んでみたものの、ギャップを感じてしまったという声です。これは一体なぜでしょうか？

オレンジワインは、伝統的かつ自然派ワイン（ヴァン・ナチュール）のアプローチで造られることが多く、酸化防止剤を極力減らしたり、野生酵母で自然のままに発酵させたりします。そのため、銘柄によっては独特の土っぽさや、いわゆる「ビオ臭」と呼ばれる個性的な香りを持つものがあり、これが「飲みにくい」「まずい」と感じる原因になることがあります。また、いつものすっきりした白ワインだと思って飲むと、予想外の渋み（タンニン）に驚くことも。

しかし、自分の好みに合った一本に出会えれば、その複雑で奥行きのある味わいの虜になります。

初めてオレンジワインを飲む方は、まずはクリアでフルーティーなスタイルの銘柄や、自然派特有の香りが穏やかな「オレンジワイン おすすめ」として紹介されている初心者向けの1本から試してみるのが失敗しないコツです。

おすすめの産地と品種：スペインと日本の甲州

オレンジワインの発祥は、約8000年のワイン造りの歴史を持つジョージア（旧グルジア）と言われています。現在では、イタリアやフランスをはじめ、世界中で個性豊かなオレンジワインが生産されています。

その中でも、これからオレンジワインを楽しみたい方に特におすすめしたい産地と品種を2つピックアップします。

• 情熱の国スペインのオレンジワイン： 太陽の恵みをたっぷり浴びたスペインでは、伝統的な土着品種を使ったオレンジワインが多く造られています。果実味が非常に豊かで、コストパフォーマンスに優れた親しみやすい銘柄が多いのが特徴です。
• 日本固有品種「甲州」のオレンジワイン： 日本が世界に誇るブドウ品種である「甲州」を使ったオレンジワインも、近年世界的に高く評価されています。甲州種が元々持っている「特有の柑橘系のほろ苦さ」が、皮と一緒に仕込むスキンコンタクトの製法と非常にマッチし、繊細で美しく、食事に寄り添う味わいを生み出します。

果実味たっぷり！スペイン産オレンジワイン

スペインの太陽を感じる、アプリコットやオレンジピールのような華やかな香りが特徴。コスパも良く、日常の食卓を豊かにサポートしてくれます。

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繊細な味わい！日本の甲州オレンジワイン

和食との相性を追求して造られた、日本の固有品種「甲州」のオレンジワイン。出汁の旨みや醤油の風味を優しく引き立てる、上品な1本です。

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手軽に買える？身近なショップで探してみよう

「飲んでみたいけれど、オレンジワインってどこで買えるの？」という方には、ワイン専門店だけでなく、身近な輸入食品店などを覗いてみるのがおすすめです。

例えば、仕事帰りや買い物のついでに寄りやすいカルディ（KALDI）などで探してみると、1,000円台〜の手頃な価格帯で品質の高いオレンジワインが並んでいることがよくあります。季節や店舗によって品揃えが変わるので、立ち寄った際はぜひワインコーナーをチェックしてみてください。気軽にオレンジワインデビューを飾るにはぴったりのスポットです。

カルディで買える！人気のオレンジワイン

オンラインストアでも購入できる、手頃で美味しい人気のオレンジワイン。初めての方にも親しみやすい味わいです。

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オレンジワインに合う料理・最高のマリアージュ

様々な料理のジャンルを問わず、幅広く寄り添ってくれるのがオレンジワインの最大の魅力です。白ワインの酸味と赤ワインの渋みを兼ね備えているため、ペアリングの守備範囲が非常に広いのです。

白ワインでは料理の重さに負けてしまい、赤ワインでは渋みが強すぎて食材の風味を消してしまうような、「少しクセのある食材」や「スパイスを使った料理」とのペアリングは、驚くほどの調和を見せます。

何を合わせるか迷ったときは、毎日の食卓の彩りとしてオレンジワインを一本開けてみてください。新たなマリアージュを探求するのは、食を愛する人にとって至福のひとときになるはずです。

和洋中なんでも合う！万能オレンジワイン

程よいボリューム感と心地よい酸味で、カレーから和食まで幅広い食事にマッチする優秀なオレンジワイン。常備しておきたい1本です。

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おまけ：ハーブと絡めたらこんなこともできる！新しい楽しみ方

ここまでオレンジワインの基礎知識をご紹介してきましたが、最後にハーブを愛する当サイトの読者の皆様へ、オレンジワインとハーブを組み合わせた特別な楽しみ方をご提案します。

実は、オレンジワイン自体が持っている、紅茶やドライフラワー、アプリコットのようなボタニカルな香りは、ハーブと見事にシンクロするのです。

• ハーブをたっぷり使った料理と合わせる： 豚肉のローストにローズマリーをしっかり効かせたり、サーモンのマリネにたっぷりのディルを散らしたりしてみてください。ハーブの清涼感がオレンジワインの果実味と渋みを引き立て、レストランのような至高のペアリングが自宅で完成します。
• グラスにハーブを浮かべて「フレーバード・ワイン」に： お手頃なオレンジワインを買ってきたら、グラスに注いだワインに、タイムやレモングラス、フレッシュミントなどを少しだけ浮かべてみてください。ワインの持つ複雑な香りがハーブの精油成分と混ざり合い、まるで爽やかなボタニカルカクテルのような新しい味わいに大変身します。気分をリフレッシュしたい夜に最適です。

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まとめ：オレンジワインの奥深い世界を楽しもう