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みんなのおすすめコメント(全1件)

めがねちゃん(50代・女性)
2022/05/07

杉光の本格プロ用骨切り包丁です。切れ味がよく、耐久性のある安来鋼を使った職人向けの本格仕様。刃渡りは各種そろっていますが、鱧切りには27㎝以上が使いやすいとされるので、27㎝か、こちらの30㎝あたりがおすすめです。

杉光 別打プロ用和庖丁 本格プロ用骨切(ハモ切)_刃渡30cm 和包丁 骨切包丁 骨切り ハモ切包丁 ハモ切り 杉山工業 職人向け 業務用 包丁 e

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