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みんなのおすすめコメント(全2件)

どんどん(50代・男性)
2022/05/28

刃渡りが長く、刃こぼれしない厚くて重い骨切り包丁がありました!鱧切り用の包丁になります。240ミリと長いけれど扱いやすい刃渡りのサイズになります。ハモの骨切りにおすすめの包丁ですよ!

あっちゃん(40代・女性)
2022/05/24

程よい重みがあり、鱧の骨切りの練習に最適な骨切り包丁。プロではなく、素人ならプロが使う本格的な長さの包丁は扱えません。本来の目的である、鱧の骨切りの練習に最適な24cmで、きっちりと練習ができますし、コツもつかめます。一定にリズムにのりやすい、ちょうどよい重さですし、食べた時、骨が歯に当たらないようになると成果の表れです。

堺 孝行 霞研 白鋼 骨切包丁(鱧切り) 和包丁 240mm 朴柄

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