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みんなのおすすめコメント(全3件)

chai(50代・女性)
2022/11/10

能登町の小木港で水揚げされた真イカを能登の海洋深層水で漬け込み干した一夜干しです。肉厚で食べごたえのある酒の肴になります。

KUMIKAN(40代・女性)
2022/11/05

こちらの能登町産のイカの一夜干し。干すことで旨味が凝縮し、噛むほどにイカ本来の旨味が楽しめます。お酒のおつまみにも良く合い、肉厚で鮮度も良く、イカ特有の弾力も楽しめます。

めがねちゃん(50代・女性)
2022/10/29

石川県能登町産のいかの一夜干しです。いか水揚げ高が全国二位の小木港の船凍いかを使用しています。釣った直後に船上で急速冷凍した船凍以下は鮮度が抜群。小木の船凍いかといえば、漁業関係者やグルメの間でも有名なんだとか。その船凍いかを丁寧に手開きして能登海洋深層水に漬け込み、いかの旨味を引き出して一夜干しにしています。まろやかで絶妙な塩加減と、肉厚でふっくらした食感が絶品です。

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