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みんなのおすすめコメント(全1件)

めがねちゃん(50代・女性)
2024/09/21

カネニニシの黄金の本枯磨き節です。鹿児島県で水揚げされた鮮度抜群のかつおを厳選し、じっくり発酵熟成させた本枯節。黄金カビにより、黄金色に輝く最高級品です。お好みが分からないので、背側の雄節と腹側の雌節1本ずつのセットを選びました。脂肪分が少ない雄節は澄んだ上品な出汁がとれ、腹側の雌節は濃厚な旨味の出汁がとれますから、料理によって使い分けてもいいですね。

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