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めがねちゃん(50代・女性)
2021/09/01
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麻布十番シリーズのあめ色玉葱のスープです。玉葱をバターであめ色になるまで手間暇かけてじっくり炒めています。赤ワインの香りとバターのコク、ブイヨンの旨味で洋食屋さんのようにこっくりした味わいに仕上がっています。袋のまま5分湯煎で温め、スライスしたバゲットにチーズをかけたものを乗せてオーブントースターでチーズがとろけるまで焼けば、オニオングラタンスープが簡単に出来上がります。

麻布十番　あめ色玉葱のスープ【初秋食材】
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