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みんなのおすすめコメント(全2件)

めがねちゃん (50代・女性)

2021/09/20

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種なしというと平たね柿が定番ですが、黒砂糖や干し柿を思わせるコクのある甘さの紀ノ川柿はいかがでしょう。アルコール入りの袋掛けをして樹上で渋抜きし、完熟させてから収穫するという手間をかけています。そのため、一般の種なし柿より糖度が高く、樹上で渋抜きしたことで渋み成分のタンニンが固形化して黒く見えます。黒砂糖が入ったように見えるこの黒さ、甘さの証拠でもあるんですね。本場の紀の川市より直送です。

KUMIKAN (40代・女性)

2021/09/20

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大きく形も綺麗、カットすると黒糖のような点が現れ甘くてシャキシャキした食感は絶品。種無しで食べやすくジューシーで美味しいです

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