【沖縄の野菜】沖縄でしか買えないなど！沖縄ならではの美味しい野菜は？

沖縄ならではの野菜だったら、青パパイヤはどうですか。パパイヤというとトロピカルフルーツのイメージが強いですが、沖縄では野菜として炒め物やサラダ、漬物などに使います。ビタミンCや消化酵素が豊富なスーパーフードともいわれているので、夏バテで胃腸が疲れた時の副菜に、炒め物の青パパイヤイリチーとか作るといいのでは。

沖縄産へちまはいかがでしょうか。水分が多くビタミンやミネラルが豊富な野菜です。炒め物やみそ汁など、色々な料理に使うことができます。なめらかな食感とまろやかな甘みがお料理の味を引き立ててくれます。

宿根草・ 水前寺菜 ・金時草 など本当の方には聞きなれない葉物野菜のセットで沖縄などの南国ではよく食べられています

沖縄ならではの野菜だったら、青パパイヤはどうですか。パパイヤというとトロピカルフルーツのイメージが強いですが、沖縄では野菜として炒め物やサラダ、漬物などに使います。ビタミンCや消化酵素が豊富なスーパーフードともいわれているので、夏バテで胃腸が疲れた時の副菜に、炒め物の青パパイヤイリチーとか作るといいのでは。

ハンダマはいかがでしょうか。色鮮やかな紫色の葉が特徴で、鉄分が豊富で、ポリフェノールやアントシアニンが含まれていて、抗酸化作用もあり、とても健康にいい野菜です。独特のヌルヌル感がクセになるので、おすすめです。

こちらのゴーヤはいかが。ゴーヤチャンプルにピッタリで濃い緑色っで苦味も楽しめ、栄養価も高いのがいいです。夏野菜なのでこれからの季節にピッタリで、鮮度もいいですよ。

沖縄県産のにがなです。本州にはないお野菜です。名前の通りの苦みがある野菜で、夏にさっぱり頂けます。汁物におすすめです。

沖縄ならではの野菜だったら、地元ではナーベーラーと呼ばれるへちまはいかがでしょう。沖縄の野菜というとゴーヤーが有名ですが、地元ではへちまもよく食べられるんだそう。定番の味噌煮にしたり、ゴーヤーのように炒め物にするそうです。加熱すると茄子のようにとろっとした食感になり、とても美味しいです。何より苦くないので、アレンジしやすく食べやすい野菜ですよ。

沖縄ならではの野菜っていうとゴーヤしか思いつかなかったんですが。チャンプルーにしたり、なつのメニューです

こちらの沖縄産の冬瓜はいかが。鮮度良く煮物にもぴったり。大玉で濃い緑も美しく、ジャムや漬物など様々な食べ方で楽しむこともできます。