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  • ヨーグルトメーカーに入れるタネ菌におすすめのヨーグルトは？

  • ヨーグルトメーカーに入れるタネ菌におすすめのヨーグルトは？

ヨーグルトメーカー用に、タネ菌として使いやすいヨーグルトを探しています。スーパーで手軽に買える市販品など、たね菌向けのおすすめが知りたいです。酸味や固さなど仕上がりの違いもあるらしいので、皆さんお気に入りの商品を教えてください。

ベストオイシー編集部

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めがねちゃん(50代・女性)

ヨーグルトメーカーのタネ菌に使うなら、発酵力が強くて安定して固まる市販のプレーンヨーグルトが向いています。初心者でも失敗しにくいのは明治ブルガリアやビヒダスで、クセがなく扱いやすいです。私は濃厚な仕上がりが好きなので、小岩井生乳100％を使っています。3〜4回はタネ菌として繰り返し使っても安定して増やせますが、回数を重ねると発酵力が弱くなるので、その都度新しいヨーグルトに戻すと失敗しませんよ。

no.1
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Tacky

日本のヨーグルトの代名詞とも言える存在である「明治ブルガリアヨーグルト」は、種菌としてもとても安定性があります。本場ブルガリアの菌株を使用していて、出来上がりは“これぞヨーグルト”という王道の酸味となめらかな舌触りが楽しめます。スーパーでの入手しやすさはもちろん、菌の活動が活発で固まりやすいので初めて挑戦する方でも失敗が少なく、ジャムやフルーツとの相性も抜群な飽きのこない仕上がりが叶いますよ。

no.2
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カフェアロハ(50代・男性)

酸味が少ないヨーグルトがご希望であれば、インド発祥のダヒヨーグルトの種菌がおすすめです。カスピ海ヨーグルトよりも酸味は少ないです。粘りも少ないのが特徴です。

no.3
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ころころあい(40代・女性)

ナチュレ恵はいかがでしょうか。無糖で添加物が入っていないので、ヨーグルトの種にぴったりです。ほんのりねっとりとした感じに仕上がるのでおすすめです。

no.4
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紅葉さん(50代・女性)

フジッコ　カスピ海ヨーグルト種金はいかがですか。粉末で使いやすく、滑らかでおいしいヨーグルトが出来ます。このままでも良いですし、フレークやフルーツと合わせていただく事が出来ます。

no.5
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ポポロろ(40代・女性)

ヨーグルトメーカーに入れるタネ菌として使うヨーグルトに、明治R-1ヨーグルトがおすすめです。ほどよい酸味で食べやすくて美味しいです。

no.6
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よねちゃん

こちらのフジッコ カスピ海ヨーグルト 種菌はいかがでしょうか。クレモリス菌が配合されているので酸味が少なくまろやかで粘りのあるヨーグルトが作れますよ。

no.7
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かりんちょ(50代・男性)

牛乳パック１L容量にスティック１包で扱える抜群の使い心地が嬉しい人気の種菌ですよ。クレモリス菌が作用して話題のカスピ海ヨーグルトならではの酸味を抑えたもっちりとクリーミーな仕上りを楽しめます。整腸などヘルスケア効果も美味しく期待できて満足度も抜群。

no.8
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KUMIKAN(40代・女性)

こちらのヨーグルト種菌は手作りヨーグルトにも重宝し、酸味も控えめでまろやかな風味に仕上がるのもいいです。牛乳を買い足すだけの手軽さで、特殊器具も不要。ヨーグルトを購入するよりコスパもいいです

no.9
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カフェアロハ(50代・男性)

プロバイオティクスヨーグルトの種菌です。お腹の中でビフィズス菌を増やすガラクトオリゴ糖を含んでいます。1Lの牛乳に1パック入れて15時間発酵させるとヨーグルトができあがります。

no.10
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ここあ(50代・女性)

牛乳に混ぜるだけで簡単につくれる、カスピ海ヨーグルトの種菌はいかがでしょうか。ほどよい酸味でお砂糖なしでもおいしく食べれます。

no.11
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ころころあい(40代・女性)

ブルガリアヨーグルトはいかがでしょうか。砂糖もなく添加物もないので種にするのにぴったりだし、さらっと口どけのいいヨーグルトができます。酸味もあり、さっぱり系が好きな方におすすめです。

no.12
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めがねちゃん(50代・女性)

ヨーグルトメーカーのタネ菌に使うなら、発酵力が強くて安定して固まる市販のプレーンヨーグルトが向いています。初心者でも失敗しにくいのは明治ブルガリアやビヒダスで、クセがなく扱いやすいです。私は濃厚な仕上がりが好きなので、小岩井生乳100％を使っています。3〜4回はタネ菌として繰り返し使っても安定して増やせますが、回数を重ねると発酵力が弱くなるので、その都度新しいヨーグルトに戻すと失敗しませんよ。

no.13
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ともぞう(50代・女性)

定番ですが明治ブルガリアヨーグルトＬＢ81プレーンはどうでしょう？食べなれた味で自宅でヨーグルトを作るときにも失敗なく作れます。コスパも良いのでオススメですよ！

no.14
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八百万(50代・男性)

フジッコのカスピ海ヨーグルトの種菌は、家森教授の御長寿の食生活の研究で発見したクレモリス菌が入っていて人気の種菌です。粘りがあって美味しいヨーグルトが作れます。

no.15
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Toshimi(60代・男性)

手作りヨーグルト用のフジッコのカスピ海ヨーグルトがおすすめです。牛乳と混ぜて常温で置くだけの簡単で、酸味が少なくトロッとした滑らなヨーグルトができます。市販のヨーグルトを買うより、経済的です。

no.16
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よねちゃん

こちらの太田胃散の王様のヨーグルト種菌はいかがでしょうか。市販の牛乳に粉末を混ぜるだけ簡単。乳酸菌数が一般的なヨーグルト規定値の約80倍！日々の健康をしっかりサポートしてくれますよ。私のイチオシです。

no.17
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だんごっ鼻

こちらの、フジッコのカスピ海ヨーグルト手作り用種菌は如何でしょうか？免疫力アップや腸活など様々な効果が期待できる、粘りの強いクレモリスFC菌株です。

no.18
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アルナヲ(40代・男性)

定番のLB81乳酸菌は発酵が安定しやすく、初心者でも失敗が少ないのが最大の魅力です。仕上がりは、しっかりとした酸味と滑らかな固さが特徴で、まさに王道のプレーンヨーグルトを楽しめます。どこでも安価に買えるためコスパも抜群ですが、酸味が苦手な方には少し刺激が強く感じられる可能性がある点が唯一の留意点です。

no.19
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あやなみ(20代・女性)

ギリシャヨーグルトになっていて、濃厚な味わいがボリュームもあって、満足度も高いお手軽なアイテムになっています。

no.20
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めがねちゃん(50代・女性)

タカナシの生乳100％ヨーグルトもタネ菌としておすすめです。生乳だけで作られているためコクがあり、ヨーグルトメーカーでもしっかり固まりやすいタイプです。さらに含まれるLGG菌は耐性が強く、植え継ぎが安定しやすいことで知られています。酸味が穏やかでクセがなく、仕上がりもまろやか。スーパーで買える市販品の中では、タネ菌向きとして非常に優秀です。

AIによる回答

ヨーグルトメーカーでのタネ菌には、市販のプレーンヨーグルトが使いやすいです。例えば、明治プロビオヨーグルトR-1、ブルガリアヨーグルト（プレーンタイプ）、またはカスピ海ヨーグルトなどがスーパーで手に入りやすく、初心者にも人気です。乳酸菌の種類によって酸味や固さが変わるので、自分の好みに合ったものをいくつか試してみると良いでしょう。酸味が少なくクリーミーな仕上がりを好む方には、カスピ海ヨーグルトが向いていると言われていますし、R-1は酸味があり比較的固めの仕上がりが特徴です。ご使用時には無糖タイプを選び、できるだけ新鮮なヨーグルトをタネ菌にするのが良い結果を得るポイントです。

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