家族からのリクエストの多い中華料理のレパートリーを増やしたいと思っています。定番のメニューでも上手にできるコツがたくさん書いてある本だとうれしいです。

ベストオイシー編集部

    • 更新日:2021/12/10
    • 回答受付期間:2021/11/26〜2021/12/10
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プロ式 中華料理の作り方 エイムック

プロ式 中華料理の作り方 エイムック

ろいみるく (40代・女性)

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中華料理の基本の調味料を使用したレシピ本です。炒め物を美味しく作る秘訣や餃子を上手に焼き上げるポイントなど本格的なアドバイスも書かれているので参考になると思います。豆知識も載っているので知識も身につきおすすめです。

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no.1

プロ式 中華料理の作り方 エイムック

プロ式 中華料理の作り方 エイムック

ろいみるく (40代・女性)

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中華料理の基本の調味料を使用したレシピ本です。炒め物を美味しく作る秘訣や餃子を上手に焼き上げるポイントなど本格的なアドバイスも書かれているので参考になると思います。豆知識も載っているので知識も身につきおすすめです。

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no.2

菰田欣也の 中華料理名人になれる本: おうち中華のコツがわかる

菰田欣也の 中華料理名人になれる本: おうち中華のコツがわかる

コリドラス (60代・女性)

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簡単に家で中華料理を作れるようになる基本のレシピ。作るときのコツがよくわかる一冊です。

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no.3

むちゃくちゃうまい 町中華を作ろう 第1巻

むちゃくちゃうまい 町中華を作ろう 第1巻

ちょプラ (30代・女性)

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よくあるレシピ本とは違って説明がとても丁寧で、基本的な事から学べますよ。あれもこれもというより、コツを教えてくれる感じです。餃子やエビチリに麺類まで、色々載っています。

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no.4

陳建一の 絶対おすすめ! 中華のおかず PHPビジュアル実用BOOKS

陳建一の 絶対おすすめ! 中華のおかず PHPビジュアル実用BOOKS

RRgypsies (50代・男性)

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料理の鉄人の陳建一さんが、家庭でも手軽に作れる中華料理の数々を教えてくれます。自宅で本格的な中華料理を再現できるので、ご家族が目を丸くして喜びますよ。鍋ならしや油通しや湯通しのしかたから、中華なべの扱い方、調味料など、基礎知識もばっちり身につきます。

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no.5

「Wakiya一笑美茶樓」脇屋友詞のおいしい理由。中華のきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン)

「Wakiya一笑美茶樓」脇屋友詞のおいしい理由。中華のきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン)

どんどん (50代・男性)

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中華料理の基本から学べるレシピ本がありました!海老のチリソースや牛肉とピーマンの香り炒め、黒酢の酢豚、春巻き、海老ワンタン、マンゴープリン、杏仁豆腐など、45品のレシピが載っているので、オススメいたします!

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no.6

家で作れる[本格]中国料理

家で作れる[本格]中国料理

ここあ (50代・女性)

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家にある食材と調味料でつくれる中華レシピで、時間をかけずに作れるものが多いのもいいと思います。

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no.7

目指せ 町中華の味!: 多少手抜きで手軽につくる 家飲みにもバッチリの 中華料理のレシピ集 -写真あり(デラックス)版-

目指せ 町中華の味!: 多少手抜きで手軽につくる 家飲みにもバッチリの 中華料理のレシピ集 -写真あり(デラックス)版-

ここあ (50代・女性)

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町中華のレシピ本で、ほどよい手抜きで作れるので時短でき、気負わずに作れるのがいいと思います。

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no.8

赤坂 四川飯店 陳建太郎の我が家のレシピ ~陳家に代々伝わる秘密のワザ~

赤坂 四川飯店 陳建太郎の我が家のレシピ ~陳家に代々伝わる秘密のワザ~

めがねちゃん (50代・女性)

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中華の鉄人・陳健一さんの息子で四川飯店三代目の建太郎さんのレシピ本です。お店でも人気の麻婆豆腐などの定番料理から、肉・魚・野菜・卵・豆腐などのおかず、ごはんや麺、餃子や春巻きなどの小さなおかず、スープと、幅広く扱っています。おうち中華をワンランクアップさせるコツも載っているので、おすすめです。

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no.9

♪【DEAN & DELUCA】ディーンアンドデルーカ『大好きな炒めもの』著者:ウー・ウェン<レシピ本・料理本><写真付き><中華料理><ディーン&デルーカ>

♪【DEAN & DELUCA】ディーンアンドデルーカ『大好きな炒めもの』著者:ウー・ウェン<レシピ本・料理本><写真付き><中華料理><ディーン&デルーカ>

だんごっ鼻 (-・-)

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こちらの中華料理のレシピ本は如何でしょうか?大好きな炒め物と言うタイトルで、何種類もの中華レシピが載っています。

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no.10

おうちで作れる 台湾小麦粉料理 本場のプロがやさしく教える [ 周 清源 ]

おうちで作れる 台湾小麦粉料理 本場のプロがやさしく教える [ 周 清源 ]

オロロ (40代・男性)

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こちらのおうちで作れる台湾小麦粉料理はいかがでしょうか?家庭で簡単に失敗なく作って欲しいと考え抜いたレシピが61品詰まっているレシピ本です。作り方はフルプロセス写真で説明されているので分かりやすくお勧めです。

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no.11

おうちでおいしい基本の中華【電子書籍】

おうちでおいしい基本の中華【電子書籍】

くまたんさん (40代・女性)

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こちらはタイトル通り基本の中華料理がたくさん掲載されている本です。ギョーザ、チャーハン、麻婆豆腐、えびチリなど家庭でも人気の定番料理に気軽に取り組めます。また、和え物などあえるだけの簡単料理もあります。最後のページにはおなじみの中華デザートも乗っています。

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no.12

基本の中華 (オレンジページブックス―とりあえずこの料理さえ作れれば) (ORANGE PAGE BOOKS とりあえずこの料理さえ作れれば 4)

基本の中華 (オレンジページブックス―とりあえずこの料理さえ作れれば) (ORANGE PAGE BOOKS とりあえずこの料理さえ作れれば 4)

どんどん (50代・男性)

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中華料理の基本から学べるレシピ本はいかがでしょうか?デパートのおかず売り場に並んでいたり、レトルト食品になっていたりする中華をおうちで短時間で出来るレシピが載っています。人気の料理からご飯や麺、おかずなど幅広いレシピを紹介してくれます。

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no.13

青山「ふーみん」の和食材でつくる絶品台湾料理 ~伝説の神レシピをおうちで完全再現!~

青山「ふーみん」の和食材でつくる絶品台湾料理 ~伝説の神レシピをおうちで完全再現!~

ちょプラ (30代・女性)

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人気台湾料理店の方が書かれたレシピ本です。納豆を使った物など、手に入りやすい材料で紹介されていて真似しやすいです。

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no.14

秀方さんのチャイニーズキッチン/バーゲンブック{秀方 主婦の友社 クッキング 中華料理 レシピ 料理 家庭 中華 パン}

秀方さんのチャイニーズキッチン/バーゲンブック{秀方 主婦の友社 クッキング 中華料理 レシピ 料理 家庭 中華 パン}

クロス (40代・男性)

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本格的な中華料理を自宅でつくることができるレシピ本で、簡単調理で時短料理にもなる内容で読みやすいです。

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no.15

そそる!うち中華/今井亮/レシピ【3000円以上送料無料】

そそる!うち中華/今井亮/レシピ【3000円以上送料無料】

だんごっ鼻 (-・-)

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こちらの、そそるうち中華は如何でしょうか?自宅で作れるうち中華のレシピ本ですよ。役立つと思います。

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no.16

中華料理: 中華料理の最も有名なレシピ

中華料理: 中華料理の最も有名なレシピ

かりんちょ (40代・男性)

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本格仕上げの定番中華がご家庭で手軽に作れるレシピ集がおすすめ。お肉にお野菜お魚の持ち味生かした人気料理が手早く作れる一冊ですよ。詳しく丁寧な解説だから中華初心者でもスムースに仕上がるのが嬉しいですね。

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no.17

菰田欣也の中華料理名人になれる本/菰田欣也/レシピ【1000円以上送料無料】

菰田欣也の中華料理名人になれる本/菰田欣也/レシピ【1000円以上送料無料】

KUMIKAN (40代・女性)

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メディアでもおなじみ菰田シェフの中華レシピ。難しそうなイメージの中華の簡単で分かりやすいレシピが満載です

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