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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2023/09/26
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洋野うに牧場の四年うに「蒸し」です。三陸沿岸の洋野うに牧場で昆布をたっぷり食べさせ、水揚げまで四年かけたキタムラサキウニを使っています。一番美味しくなる旬の時期の生うにをそのまま缶に入れ、最初は低温で、徐々に温度を上げて蒸すことで旨味を逃さず閉じ込めています。塩も加えない完全無添加で、うに本来の甘味や旨味が楽しめますよ。

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