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上野風月堂の東京カステラは食べたことありますか？文明堂や福砂屋のようなカステラ専門店ではないので、風月堂のカステラを知らない方もいるのでは。ところがこれ、江戸時代からほぼ同じ製法で作られているんです。一番の特徴は6面焼き。1つずつ専用の型で焼くので、全面にきれいな焼き色が付きます。ずっしり、どっしりと重みがあり、長崎カステラとは一線を画す食感と味わい。カステラ好きなら、ぜひ一度お試しを。

TVで話題になっているお菓子も物珍しさがあって喜ばれると思うけど、私がいただくなら東京の老舗のお菓子が嬉しい。こちらは上野風月堂の東京カステラです。しっとりずっしりの長崎カステラとは違い、伝統の六面焼きでふんわりと焼き上げるのが特徴で、偉人や文豪にも愛されてきた歴史のあるお菓子です。ラストエンペラー・溥儀が30釜注文したという逸話でも有名。百年愛され続けるお菓子って、やっぱり本物だなと思います。

長崎カステラとは一味違う、上野風月堂の東京カステラはいかがでしょう。江戸時代から変わらぬ製法で焼き上げるカステラは、1個ずつ専用焼き型で焼き上げられ、六面全てにきつね色のきれいな焼き色がついています。アンティーク調のレトロな缶に1本そのまま入っていて、どっしりとした重量感がありますが、甘すぎない上品な味わいで食べやすいです。珍しいタイプのカステラなので、お返しに喜ばれると思います。

創業1747年と270年以上にわたって愛され続けてきている、ゴーフルで有名な風月堂さんの東京カステラはいかがですか。パッケージの缶がレトロ感があって素敵で小物入れにも重宝しそう。卵と蜂蜜でふんわり仕上げてありお勧めです。