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初心者向け用で女性でも持ちやすいステンレス素材のそば切り包丁になります。素材自体に軽量化はありませんが、取っ手が握りやすくて、薄い幅の包丁になりますので持ちやすいです。
おうちで蕎麦打ちに挑戦!女性でも扱いやすい重さのそば切り包丁は?