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北海道噴火湾産のベビーホタテです。水揚げ後すぐに自社工場でスチームボイルし、急速冷凍しているので鮮度抜群。スチームボイルは、普通のボイルに比べ旨味を逃さないので、同じボイル帆立でも甘味が感じられて美味しいですよ。「ウロ」と言われる黒い部分もきれいに取り除いてあるので、とても使いやすいです。
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