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みんなのおすすめコメント（全2件）

オロロ(40代・男性)
2023/10/19
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こちらのいわしの糠漬け、こんかいわしはいかがでしょうか？新鮮な脂ののったうるめいわしを塩蔵し、糠・麹・唐辛子を入れて１年以上漬け込み発酵熟成させた美味しい石川の郷土料理です。そのままでも食べられ、軽く炙れば糠の香ばしさといわしの旨味が楽しめます。あったかご飯のお供に、お酒の肴にも美味しいおつまみでお勧めです。

ころころあい(40代・女性)
2023/10/07
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こんか漬けはいかがでしょうか。魚を糠に漬け込んでいて、そのまま食べても美味しいです。お茶漬けにすると、糠に漬け込んだ魚の旨味が滲み出てきてとても美味しいのでおすすめです。

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