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みんなのおすすめコメント（全2件）

カフェアロハ(50代・男性)
2025/10/13
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米沢市の郷土料理の鯉の甘露煮です。海鮮類が手に入りにくかった山形県内陸地方は江戸時代から鯉の養殖が行われており、鯉を使った料理が食べられてきました。骨まで食べられる柔らかさです。

めがねちゃん(50代・女性)
2024/02/02
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山形は鯉を食べる食文化があるので、米沢の郷土料理・鯉の甘露煮はいかがでしょう。鯉料理の老舗、みやさかやのロングセラー・鯉のことこと煮は、鯉の尾の身を圧力調理で骨までやわらかく炊き上げた甘露煮です。日本酒との相性抜群で、晩酌のお供にぴったりですよ。レトルトパックなので常温で3か月保存でき、レンジか湯煎で温めるだけで手軽に食べられます。甘味をおさえた味付けの味噌煮もおすすめです。

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