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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2024/02/11
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練りもの作りが盛んな観音寺で、百年以上続く老舗・仁加屋の海老すまきです。観音寺で地魚で作っているのはここ一軒だけだそうで、燧灘で水揚げされたグチやエソ、地海老などを使用し、昔ながらの製法で手作りしています。こちらの海老すまきは、ストロー巻きとも呼ばれ、香川県内でも観音寺を中心とした西部地域独特のかまぼこ。板わさのように生で食べるのが一番美味しいです。日本酒によく合いますよ。

絶品 仁加屋の 海老 すまき 2本

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