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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2024/06/26
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フランス料理ビストロやまのほたてのブルゴーニュ風キッシュです。キッシュの本場、フランスのロレーヌで修業したシェフが作る本格派。サクサクのタルト生地にバターとチーズのコクが豊かなアパレイユを流し、ほたての貝柱とほうれん草を加え、エスカルゴに使うブルギニヨンバターを表面に散らして香ばしく焼き上げたキッシュは、ブルゴーニュの白ワインと相性抜群です。

帆立のブルゴーニュ風キッシュ

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