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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2024/07/13
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山梨の郷土料理といったら、ほうとうが有名ですね。夏に汗をかきながら熱々の煮込みほうとうを食べるのもアリだと思いますが、夏はやっぱり冷たい方が美味しそう。冷水で締めて冷たくして食べるほうとうのことを「おざら」と呼ぶんだそうです。基本的に麺は同じなんですが、こちらの夏のほうとうはつけ汁用に麺を薄くしているので、短時間でゆで上がるしのどごしもつるつるして美味しいですよ。

ほうとう 山梨 甲州名物 冷やし 夏のほうとう おざら 国産 生めん 無添加 無塩 郷土料理 常備食

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