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みんなのおすすめコメント(全1件)

ポルカドット(50代・女性)
2024/08/26

海のない山梨県では、昔から、貝はお醤油に漬けた保存食として親しまれてきました。その伝統が発展して煮貝という名物料理になっています。こちら、老舗の「かいや」さんのお品物で、あわびとアカニシ貝を丸ごと煮てあります。食べ比べが楽しそうですね。煮汁で炊き込みご飯を作ると絶品ですよ。

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