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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2024/08/29
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福井県鯖江市河和田の伝統的な調味料、山うに柚子赤です。地元で赤なんばと呼ばれる完熟した赤いししとう、鷹の爪、ゆず、塩をすりつぶして練り上げたもので、見た目がうにそっくりだから「山うに」というそうです。その山うにの最高級ブランドが柚子赤。おでんや麺類の薬味、肉料理の下味、パスタの調味料などいろいろな使い方ができます。中辛・辛口があるので、辛さはお好みの方を。

越前隊 山うに柚子赤 中辛 60g

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