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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2024/09/02
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岐阜ならではの漬物なら、にたくもじはいかがでしょう。「くもじ」は漬物を指す宮中の言葉で、「にたくもじ」は煮た漬物のこと。熟成させた漬物を油で炒めた飛騨の郷土料理です。冬を越して春になり、酸っぱくなった漬物を炒め煮にして食べるという習慣が昔からあったそう。甘辛い味付けでごはんが進みますよ。他の地域で見たことのない漬物なので、岐阜土産におすすめです。

飛騨の郷土料理 ご飯のお供『にたくもじ 沢庵・野沢菜セット』(お取り寄せ グルメ お惣菜 和食 飛騨高山 常温保存 岐阜 煮たくもじ 漬物 おつまみ 野沢菜 沢庵 お試し 詰合せ 懐かしい)
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