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【糀屋藤平の生糀】米こうじ麹水米麹国産米使用甘酒ノンアルコール無添加こめ麹甘酒こうじ水あまざけ糀麹料理味噌食材お肉柔らかく旨味あきたこまち塩麹発酵あんこ酵素力価生糀

みんなのおすすめコメント（全2件）

アルナヲ(40代・男性)

2024/10/22

糀屋藤平の生糀は、国産米「あきたこまち」を使用した無添加・ノンアルコールの米こうじです。麹水や甘酒、塩麹、発酵あんこなど、様々な用途に使えるうえ、料理に取り入れるとお肉を柔らかくし、旨味を引き出します。生の状態で酵素が豊富に含まれているため、発酵力が高く、手軽に健康的な発酵食品を楽しめます。

【生米こうじ】発酵あんこを作りたい！品質が良い人気の生米麹は？

めがねちゃん(50代・女性)

2024/10/16

創業が室町時代という超老舗、糀屋藤平の生糀です。契約農家が栽培した秋田県産あきたこまちを使用し、450年続く製法で手作りしています。手作りのため活性度が高く、発酵力が強いのがおすすめポイント。甘酒や発酵あんこ作りに最適です。

【生米こうじ】発酵あんこを作りたい！品質が良い人気の生米麹は？

【糀屋藤平の生糀】米こうじ麹水米麹国産米使用甘酒ノンアルコール無添加こめ麹甘酒こうじ水あまざけ糀麹料理味噌食材お肉柔らかく旨味あきたこまち塩麹発酵あんこ酵素力価生糀

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【生米こうじ】発酵あんこを作りたい！品質が良い人気の生米麹は？

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