武生製麺 敦賀ラーメン街道中華そば一力

「敦賀ラーメン」は、屋台ラーメンとしても知られる敦賀のご当地ラーメン。豚骨と鶏ガラのダブルスープが特徴で、見た目はちょっと濃いめですが、飲むと意外とあっさり。そこに黒胡椒がピリッと効いてて、すごく飲みやすいです。麺はもっちり柔らかい中細ちぢれ麺で、スープとの相性抜群！個性がありつつも誰でも美味しくいただける素朴な一杯です。この「中華そば一力」以外にも「池田屋ごんちゃん」など名店も多数ありますよ。

福井のご当地ラーメンなら、豚骨醤油スープが特徴の敦賀ラーメンはいかが。こちらは敦賀ラーメンの名店・中華そば一力の豚骨鶏ガラ醤油味ラーメン。敦賀駅前の屋台からスタートした老舗の人気店で、店舗営業に移行しても半世紀近い歴史があります。豚骨と鶏ガラをベースにしたコク深い醤油スープに中細麺がよく合います。実店舗ではやわらかチャーシューも評判なので、ぜひチャーシューてんこ盛りで楽しんでみて。