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Tacky
2025/07/21

カルボナーラの本場イタリアで使われるチーズといえば、イタリア最古とも言われるローマをはじめとした中部イタリアで伝統的に使われる羊乳製のハードチーズ“ペコリーノ・ロマーノ”。塩気が強く、羊乳独特の香りとコク、旨味が特徴で卵や黒こしょうとの相性が抜群です。本場のカルボナーラはペコリーノ・ロマーノが基本なので一番“現地の味”に近づきます。こちらは本場イタリア産、価格も手頃で家庭で使うのにおすすめですよ。

【DOPペコリーノ!】イタリア産 ペコリーノ ロマーノ 約300g

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