ベストオイシー
受付中の質問
人気アイテム
特集記事
質問する
回答する
マイページ
本ページはプロモーションを含みます
  • Rakuten

みんなのおすすめコメント（全2件）

ころころあい(40代・女性)
2025/10/04
通報

紀州備長炭干しのさんま開きはいかがでしょうか。備長炭の吸水・脱臭効果と、空気に触れずに乾燥させることで、魚の臭みがなくなり、ふっくらジューシーで旨みが凝縮されていて美味しいです。長く保存できるのもおすすめです。

めがねちゃん(50代・女性)
2025/09/28
通報

紀州備長炭干しのさんま開き、紀州備長炭梅左衛門はいかが。最高級の紀州備長炭を使った灰干し製法の開き干しです。塩水に漬けたさんまを灰でサンドイッチ状態にし、余分な水分と臭みを抜きます。さんまを漬け込む塩水に紀州南高梅の梅酢を加えているのもおすすめポイント。まろやかで深みのある味わいに仕上げてくれるんです。焼き上がりが一般の干物よりもふっくらとするので、とても美味しいですよ。

【紀州備長梅左衛門】紀州備長炭干し　さんま開き（1枚）

このアイテムが投稿された質問

もうすぐ終了