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みんなのおすすめコメント(全1件)

ああい(50代・男性)
2025/10/20

滋賀県を代表する伝統的な発酵食品です。奈良時代から珍重されてきたこの珍味は、塩漬けにした鮒を炊いたご飯とともに漬け込み長期熟成で時間をかけて発酵させてあり、深い旨味と独特の風味が生まれ強い酸味と程よい塩辛さで、薄くスライスしてそのまま食べたりお茶漬けとしておいしく楽しめるのでおすすめです。

琵琶湖産 鮒ずし(ふなずしお試し用 4~5切れ)

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