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【食物アレルギー】もう悩まない!毎日の食事が楽になる代替食品&ヒント集

【食物アレルギー】もう悩まない!毎日の食事が楽になる代替食品&ヒント集
「特定の食べ物で体調が優れない」「子どものアレルギー、何を食べさせれば…?」食物アレルギーに関する悩みは尽きませんよね。実は、筆者の子供もアレルギー持ちで、様々なアレルギー対応食品を試したり、食生活を工夫したりする中で、食事を楽しむヒントをたくさん見つけました。この記事では筆者の実体験も踏まえ、そんなお悩みを解決し、毎日の食事がもっと豊かになる「アレルギー対応食品」や、今日から使える食生活のヒントを厳選してご紹介します。便利な選択肢を知って、食をもっと楽しむきっかけを見つけてみませんか?
目次

【結論】まず試したい!カテゴリ別おすすめアレルギー対応食品

「何から試せばいいか分からない」という方のために、まずは毎日の食生活に取り入れやすい、おすすめのアレルギー対応食品をカテゴリ別にご紹介します。どれも味や使いやすさにこだわって厳選しました。気になるものから、ぜひ試してみてください。

【パン】毎日の朝食に!もちもち美味しい米粉パン3選

食物アレルギーがあっても、美味しいパンを諦める必要はありません。小麦はもちろん、卵や乳製品を不使用といった複数のアレルギーに配慮された米粉パンもあります。最近の米粉パンは驚くほど進化していて、もちもちとした食感と、お米由来の自然な甘みが楽しめますよ。忙しい朝でも手軽に準備できる、毎日の食卓が豊かになるアイテムです。

小麦・卵・乳製品を使わない絶品の米粉パン!

筆者が一番おすすめの無添加の米粉パンです。レンジ約50秒で手軽に美味しく、トースターで焼けば皮パリッ、中もっちりで更に絶品!お米の自然な甘みで飽きずに毎日楽しめ、アレンジも自在です。
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<アレルギー特定原材料等28品目>なし

※原材料が変更することも稀にあります。また、製造ラインで混入する場合もあるので、商品パッケージの裏面(原材料・製造ライン)を再度ご確認してから購入するようにしてください。

3種のもちもち米粉トースト

プレーン、チョコマーブル、桑茶の3種トーストです。好きな厚みにカットでき、手のひらサイズで食べやすい。優しい甘さでトッピングやサンドイッチにしても美味しい。レンジ1分でできるので調理も簡単です。
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<アレルギー特定原材料等28品目>なし

※原材料が変更することも稀にあります。また、製造ラインで混入する場合もあるので、商品パッケージの裏面(原材料・製造ライン)を再度ご確認してから購入するようにしてください。

常温保存で個包装!米粉と玄米の丸パン

何にでも合う飽きないシンプルな米粉パンは、常温で保管できて便利です。レンジ30秒でできて腹持ちも良い!お米のほのかな甘みに、もちもちしっとりの食感が美味しいです。
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<アレルギー特定原材料等28品目>なし

※原材料が変更することも稀にあります。また、製造ラインで混入する場合もあるので、商品パッケージの裏面(原材料・製造ライン)を再度ご確認してから購入するようにしてください。

【おやつ】みんなで一緒に!特定原材料不使用のお菓子3選

お友達が集まるパーティーでみんなが同じものを一緒に食べられると、喜びはもっと大きくなりますよね。ちょっとしたプレゼンとにもおすすめ。ここでは、特定原材料8品目(えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使わずに作られた、子どもから大人まで大満足の美味しいおやつをご紹介します。

シュークリーム、プチケーキ、蒸しパンの贅沢セット!

米粉でできた、おやつの詰め合わせ!冷凍便で送られてきますが、個包装なので個別に冷蔵庫解凍や常温解凍ができるので、毎日少しずつ楽しめます。甘すぎない小さめサイズで食べ過ぎ防止にもなり、プチギフトにもおすすめ。
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<アレルギー特定原材料等28品目>大豆

※原材料が変更することも稀にあります。また、製造ラインで混入する場合もあるので、商品パッケージの裏面(原材料・製造ライン)を再度ご確認してから購入するようにしてください。

9種類のフレーバーが楽しめる豆乳アイス♪

好きなフレーバーが選べる、9個入り豆乳アイスです。ジェラートのような食感でさっぱりとした味わい。容器のデザインも可愛くてギフトにもぴったり!
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<アレルギー特定原材料等28品目>大豆、バナナ

※原材料が変更することも稀にあります。また、製造ラインで混入する場合もあるので、商品パッケージの裏面(原材料・製造ライン)を再度ご確認してから購入するようにしてください。

卵と乳製品不使用のカップデザート4種

チョコプリン、お米のババロア、プリン、レモンのムースの4種類の12個入セット。冷凍されたまま届くので、持ち運びができて便利です。自然解凍で飽きない優しい味わいを楽しめます。筆者は特にチョコプリンが美味しいと思うのでおすすめ!
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<アレルギー特定原材料等28品目>大豆、ゼラチン

※原材料が変更することも稀にあります。また、製造ラインで混入する場合もあるので、商品パッケージの裏面(原材料・製造ライン)を再度ご確認してから購入するようにしてください。

【主食】レパートリーが広がる!パスタ・麺類3選

米やとうもろこし、玄米などで作られたパスタや麺類があれば、食事のレパートリーが一気に広がります。ソースと絡みやすいものや、調理しやすいものを選べば、手軽に美味しい一皿が完成。週末のランチやディナーに、家族が喜ぶメニューを作ってみませんか。

いろいろな料理に合う平打ちの玄米パスタ

有機玄米とモロヘイヤで作られた平打ちパスタです。あっさり&モチモチ食感が魅力で、和風から洋風までいろいろな味付けいに合います。茹で時間が短いのもおすすめポイントです。
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<アレルギー特定原材料等28品目>なし

※原材料が変更することも稀にあります。また、製造ラインで混入する場合もあるので、商品パッケージの裏面(原材料・製造ライン)を再度ご確認してから購入するようにしてください。

新潟県産コシヒカリ玄米の米粉パスタ

県認証特別栽培米でできた高品質な米粉のパスタです。もちもち食感にコシのある麺で、食べ応えがあります。平打ち麺と中細麺の2種類があり、半生パスタで届きます。茹で時間が短いのもうれしい!
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<アレルギー特定原材料等28品目>なし

※原材料が変更することも稀にあります。また、製造ラインで混入する場合もあるので、商品パッケージの裏面(原材料・製造ライン)を再度ご確認してから購入するようにしてください。

岩手県産ひとめぼれの生麺

学校給食でも採用されている、国産の米粉麺です。生麺タイプで細切り・中切り・太切り・中華風の4種類から選べます。つるつる・もちもちの食感でコシが強くて美味しい。お米の甘みも感じていろいろな料理に合います。
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<アレルギー特定原材料等28品目>なし

※原材料が変更することも稀にあります。また、製造ラインで混入する場合もあるので、商品パッケージの裏面(原材料・製造ライン)を再度ご確認してから購入するようにしてください。

体のサインと原因について

食物アレルギーとは、体を守る「免疫」システムが、特定の食べ物(アレルゲン)を異物と間違えて、過剰に攻撃してしまう反応のこと。その反応が、じんましん・かゆみ、咳、腹痛といった様々な体のサインとして現れます。ただし、これらのサインは他の原因でも起こるため、自己判断は禁物です。気になる症状があれば、必ず専門の医療機関に相談しましょう。

食品選びの重要ポイント!「アレルギー表示」の見方

商品を選ぶ際に最も心強い味方になるのが、パッケージ裏の「アレルギー表示」です。日本では、特に重い症状を引き起こしやすい8品目は、少しでも含まれていれば必ず表示する義務があります。 表示義務のある8品目: えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生 これらに加え、表示が勧められている20品目もチェックする習慣をつけると、より選択肢の幅が広がります。 表示が勧められている20品目(特定原材料に準ずるもの):アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン

【応用】アレルギー対応食品をもっと楽しむ!生活のヒント

アレルギー対応食品を、もっと美味しく、もっと楽しく活用するためのヒントをご紹介します。日々のちょっとした工夫で、食生活はさらに豊かになります。

代替食品を使いこなす《調理・食事の工夫》

調理器具をアレルゲン用と分けたり、「アレルゲンを含まない料理から先に調理する」だけでも、意図しない混入のリスクを減らす助けになります。また、先ほどご紹介した米粉パンをフレンチトーストにしたり、麺類をサラダに使ったりと、代替レシピを考えるのも楽しみの一つ。代わりになる食材を探すゲーム感覚で、新しい美味しさを発見してみましょう。

周りの人との上手な付き合い方

外食の際は、お店のHPで情報を確認したり、予約時にアレルギーについて伝えたりするなどの事前準備が、当日をスムーズにしてくれます。また、ホームパーティーに呼ばれた際は、主催者にアレルギー情報を伝えておくと、お互いに気兼ねなく楽しめます。周りの人との円滑なコミュニケーションも、食を楽しむ大切な要素です。

まとめ

食物アレルギーとの付き合いは、時に大変に感じるかもしれません。しかし、最近は驚くほど美味しくて便利な代替食品がたくさんあります。正しい知識を持ち、便利な商品を上手に活用することで、「食べられない」ことより「何を食べようか」という前向きな楽しさを見つけることができます。この記事が、あなたの食生活を豊かにするヒントになれば幸いです。

※注意※ ・本記事は、食物アレルギーに関する情報提供を目的としており、医師の診断や治療に代わるものではありません。食物アレルギーの診断、治療、食事指導については、必ず専門の医療機関にご相談ください。 ・アレルギー症状の程度や、食べられる範囲は個人によって大きく異なります。ご紹介した食品が、すべての方に適しているとは限りません。 ・掲載している商品情報やアレルギー表示の品目は、記事作成時点のものです。法改正やメーカーによる仕様変更の可能性がありますので、商品の購入・使用前には、必ずご自身でパッケージの原材料表示をご確認ください。 ・当サイトの情報を利用したことで生じたいかなる損害についても、一切の責任を負いかねますので、あらかじめご了承ください。

おゆきち
監修者
おゆきち
プロフィール:育児と仕事に励むワーキングマザー。 子供の食物アレルギーをきっかけに、自身で「ゆるグルテンフリー生活」を実践中。 自身の体験から、無理なく楽しく続けられるグルテンフリーのアイデアや、食物アレルギーを持つお子さんとの食生活のヒントを発信。
    • 本記事で紹介されている情報は、ベストオイシーが独自に調査した情報や、ECサイトの提供する情報を元に作成しています。コンテンツの作成時から価格の変動・販売店やメーカーによる商品仕様の訂正などにより情報が最新ではない場合があります。最新の商品仕様については、商品公式サイト・ECサイトよりご確認ください。