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みんなのおすすめコメント（全5件）

カフェアロハ(50代・男性)
2026/02/28
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米糀に塩と水を加えて発酵させた塩麹です。熱処理や酒麹添加をしていないので、こうじ菌や乳酸菌が生きています。賞味期限は90日です。

よねちゃん
2026/02/15
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こちらの北陸産 無添加で体に優しい生きている 塩糀はいかがでしょうか。こうじ菌や乳酸菌が生きたまろやかな塩味を楽しめますよ。オススメします。

八百万(50代・男性)
2026/02/15
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金沢市で明治8年創業の四十萬谷本舗の生きてる塩糀は、生きた麹菌の作用で素材の甘味や旨味が引き出されてお料理の隠し味としておすすめです。

めがねちゃん(50代・女性)
2025/03/10
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石川県でしか買えない塩調味料だったら、金沢の老舗漬物店・四十萬本舗の生きている塩糀はいかが。北陸産の米麹に国産の塩と水を加え、発酵・熟成させた塩調味料です。熱処理していないので、こうじ菌や乳酸菌が生きているのが特徴です。塩味がまろやかで、素材の旨味を引き出してくれますよ。酵素の働きで肉や魚がやわらかくなるので、切り身の糀漬けもおすすめです。

ももももももんが(40代・女性)
2022/05/19
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石川県金沢市の四十萬谷本舗の「生きている塩糀」（220ｇ）はいかがでしょうか。米糀に塩と水を加え発酵・熟成し、熱処理やアルコール添加をしていないので、こうじ菌や乳酸菌が生き続けています。いろんなお料理に使え、味にコクとうまみとまろやかさを増してくれる万能調味料です。鶏むね肉を柔らかくしてくれる効果もあり、おすすめです。

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