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みんなのおすすめコメント(全1件)

めがねちゃん(50代・女性)
2022/08/28

福岡・小倉名物のぬか炊きはいかが。江戸時代から続く伝統的な郷土料理で、イワシやサバなどの青魚を醤油ベースで煮込み、最後にぬか床を加えて仕上げます。ぬか床に含まれる乳酸菌やアミノ酸が魚のうまみを引き出すので、とても美味しくいただけますよ。ご飯のおかずにもお酒のつまみにも、ほぐしてお茶漬けにしても美味しいです。レトルトパックで常温保存でき、2か月と日持ちも長いのでお土産に喜ばれると思います。

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