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みんなのおすすめコメント(全2件)

ちゃぺ大好き(50代・女性)
2023/09/30

長崎独特の郷土料理「卓袱料理しっぽくりょうり」の中の一品、豚角煮です。中国料理・日本料理・オランダ料理が長崎の地でミックスされたコース料理の中でも人気の料理で、ハンバーガーのパティのようにも使われています。秘伝のタレで煮込まれほろっととろける美味しさです。

KUMIKAN(40代・女性)
2022/09/02

豚の三枚肉を使用し、柔らかくジューシー。とろける様な食感で、豚肉本来の旨味が濃厚。美しい鼈甲色に輝き、箸でも切れるほどの柔らかさがいいです。

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