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みんなのおすすめコメント(全1件)

KUMIKAN(40代・女性)
2022/10/14

猛毒でもありふぐの卵巣をじっくりと塩漬けして毒抜きし、三年以上糠に漬け込んで発酵。一切れでもご飯一膳頂けるほどの塩辛さで、お茶漬けにも。少しずつ食べられるので、お酒のおつまみにもいいです。

≪ホクチン≫北陸の珍味 ふぐの子糠漬

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