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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2023/08/22
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「ゆべし」といっても、地域によっていろいろですよね。東北ではくるみを入れた醤油味のくるみゆべしが一般的だし、岡山の備中ゆべしは求肥に柚子を混ぜ込んだ上品なお菓子です。一方、愛媛など柑橘類の産地には、柚子をくりぬいて柚餅子生地を流し込み、蒸したり干したりして作る丸ゆべしがあります。愛媛の老舗菓子店。星加のゆべしは丸ゆべしタイプ。初代が西条藩主に献上した逸品です。柚子皮の香りがとてもいいですよ。

【愛媛のお菓子】　【愛媛のお土産】　慶応三年創業星加のゆべし　丸ゆべし

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