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みんなのおすすめコメント(全1件)

めがねちゃん(50代・女性)
2023/04/21

京つけもの処、錦・高倉屋の半割れ大根ヌカ漬です。新鮮な大根を浅く塩漬けにし、特製のだしで漬け直してからぬか床で漬けるという手間をかけています。塩分控えめで浅漬けに近いあっさりした味わいながら、ぬか漬けの風味も楽しめる漬物好きの方におすすめの逸品。錦市場の本店でしか手に入らず、京都の料理屋でも使われている商品です。

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