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みんなのおすすめコメント（全2件）

ちょプラ(40代・女性)
2023/07/20
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鰻用の包丁です。ウナギは長いので、思い切ってすーっとカットすると綺麗に捌けますよ。切れ味抜群で、最後の骨抜きも簡単です。

めがねちゃん(50代・女性)
2023/06/29
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はじめてうなぎ庖丁を使うなら、小ぶりで一番扱いやすい名古屋型がおすすめです。小型で庖丁幅が狭いため、取り回しが良く使いやすいです。まっすぐな刃なので、背開きにも腹開きにも対応できるのもおすすめポイントです。

雪藤　うなぎさき　名古屋型　白鋼 ＜土用の丑の日 鰻包丁 和食＞

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