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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2023/08/23
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ごはんのお供や酒の肴にぴったりな甘塩の粒うにはいかがでしょう。こちらの一夜漬けは、礼文島産の新鮮なムラサキウニを赤穂の天塩の塩水に15分ほどサッと漬けて水切りしただけのシンプルな作り方が特徴です。アルコールを使った練りうになどと違い、生ウニに近い味わいで、旨味や甘味が凝縮されているので濃厚な味が楽しめますよ。

礼文島名産甘塩漬 一夜漬 粒うに(むらさきうに)　新鮮なムラサキウニを赤穂の天塩を使った塩水に15分ほど漬け込んでから水切りしたもの！(北海道)

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