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みんなのおすすめコメント（全3件）

だんごっ鼻
2023/11/25
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こちらの、白菜の糠漬けは如何でしょうか？ダイコンやキュウリなどどの野菜も美味しくなる糠を使用しています。白菜はご飯に一番合います。

RRgypsies(60代・男性)
2023/11/22
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滋賀県でつくられている白菜百日漬です。その名のとおり白菜をぬか床で100日以上漬け込み、じっくりと乳酸発酵させています。まろやかな酸味で、とても美味しいですよ。どこか懐かしい日本の味がします。

めがねちゃん(50代・女性)
2023/11/11
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滋賀の契約農家が栽培した新鮮な白菜を手作業で3日間塩漬けにした後、糠に漬け込み100日間熟成させた白菜百日漬です。じっくり乳酸発酵させた昔ながらの糠漬けで、酸味がまろやか。しっかり漬け込んであるため、白菜の水分が程よく抜けてシャキシャキの歯ごたえが楽しめます。

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