コラトゥーラ・ディ・アリーチ 40ml 100ml 250ml コラトゥーラ イタリア Colatura 無添加 魚醤 発酵調味料 Delfino デルフィーノ イタリア いわし カタクチいわし 送料無料

イタリア南部発祥のイワシを塩漬けにして熟成・発酵させた調味料、簡単に言うとイタリアの魚醤です。見た目はちょっと琥珀色の液体で、数滴加えるだけで料理に深い旨味とコクをプラスしてくれます。クセは少なく、パスタやサラダ、カルパッチョに使うと、まるで本場イタリアの味に早変わり！和食の醤油みたいに、隠し味としても使えるので余さず使い切ることができますよ。

調理にも使える風味漬けにぴったりなこちらでは、普段の料理ではなかなか出せない味の深みを出すことができておすすめします

コラトゥーラ・ディ・アリーチがおすすめです。本場イタリア産のコラトゥーラで、カタクチイワシの頭と内臓を取り除き、無添加で塩漬けにして熟成させた魚醤です。臭みがまったく無く、日本人にも親しみやすい味です。パスタやピザやサラダやカルパッチョなどに使うと、味が格段にグレードアップしますよ。

コラトゥーラ・ディ・アリーチはいかがでしょうか。ピザやパスタ等、イタリア料理の相性も抜群で、無添加なのでおすすめです。