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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2023/12/19
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群馬は大豆栽培が盛んだったので、味噌・醤油など糀文化が発達した土地柄。その糀を使ったご当地調味料はいかがでしょう。室町時代から続く高崎の老舗・糀屋藤平のトマト糀です。醤油糀・塩糀もあるんですが、トマト糀は珍しいのでぜひ。バジルとオリーブオイル、黒胡椒を加えた風味豊かな調味料で、ドレッシングや肉の糀漬けなど、糀を使った洋風料理にアレンジできますよ。

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