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みんなのおすすめコメント（全2件）

RRgypsies(60代・男性)
2024/01/07
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本場イタリアのサン・ニコラ・ディミーリ社のコラトゥーラがおすすめです。漬け込む前にカタクチイワシの頭と内臓をきちんと取り除いているので、臭みがなく、まろやかな塩気と上品なコクがある魚醤です。パスタ、ピザ、リゾット、野菜のディップソースなど、いろいろな料理に使えますよ。おうちで作るイタリアンの味を手軽に格上げできます。

めがねちゃん(50代・女性)
2024/01/02
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コラトゥーラの名産地、チェターラのサン・ニコラ ディミーリ社製のコラトゥーラです。原料をカタクチイワシ1種に限定し、漬け込み前に頭と内臓をきれいに取り除いているため、臭みや雑味のない上品で深みのある味わいに仕上がっています。いろいろなお料理に万能に使えますよ。

【送料別途】イティカル コラトゥーラ ガルム 100ml Ittical 【パスタ、炒め物にも自然で美味しい旨味と塩味を演出！チェターラ産の伝統的な魚醤】

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