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みんなのおすすめコメント（全2件）

めがねちゃん(50代・女性)
2024/05/27
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せっかくジビエを楽しむなら、ジビエの王様と言われる冬の熊肉はいかがでしょう。脂は甘味が強く、肉は旨味たっぷりで一年で一番美味しいそうです。飛騨狩人工房のジビエは、狩人一家が捕獲から血抜き、検査、枯らし熟成まで一貫して手掛けているので、安全で高品質。くさみもなく、最高に美味しい状態で食べられますよ。BBQにピッタリな串焼きです。

めがねちゃん(50代・女性)
2024/01/30
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熊肉って臭くて硬いのでは？という思い込みを覆す、熊串はいかが。シンプルに塩コショウで焼くだけでいいんです。熊は脂が甘い、というのは本当で、肉の濃い旨味と脂の甘味、あふれる肉汁が楽しめますよ。飛騨狩人工房は、狩りから解体・加工販売まで一貫して手掛ける猟師一家。捕獲方法、素早い血抜きなど処理方法が徹底しているので、驚くほど臭みがなく美味しくいただけますよ。

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