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みんなのおすすめコメント（全2件）

めがねちゃん(50代・女性)
2024/06/23
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cottaの微粉砕全粒紛 北海道産強力粉です。パン作りの時、全粒粉100％にすると膨らみにくく、ずっしり重たい感じになってしまうので、普通は強力粉に3割くらい混ぜて使います。こちらの全粒粉は微粉砕なので、全粒粉100％で作っても膨らみがよく、ボリュームが出ますよ。いつもより水の量を増やし、発酵時間も少し長めにとるとよく膨らみます。

chai(50代・女性)
2024/03/02
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北海道産小麦の全粒粉を微粉末にしたパン用の強力粉です。従来難しかった全粒粉100％の製パンが可能になり、風味豊かで栄養もたっぷりのパンが作れます。

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