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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2024/07/25
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竹内商店の食べるカツオの新節です。普通のカツオ節は焙乾期間約1ヶ月ですが、新節は3日間。水分量が多く、しっとりとしています。厚く削るとジャーキーのような食感で、おつまみにぴったり。噛むほどにカツオの旨味と燻製香が広がります。あったかごはんにたっぷりのせて、醤油を回しかけていただくのも美味しいですね。味付けしていないので、いろいろなアレンジができるのがいいと思います。

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