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みんなのおすすめコメント(全1件)

めがねちゃん(50代・女性)
2025/02/05

ネギのアヒージョを「ネギ―ジョ」というらしいです。加熱すると甘味が増し、トロっとした食感になる長ネギは、冬の鍋料理はもちろんアヒージョにも相性抜群。細い青ネギではなく、下仁田ネギとかこちらの白ネギのように太くて白い部分が多いネギをぶつ切りにするのがおすすめです。ベーコンやソーセージを加えても美味しいですよ。

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