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みんなのおすすめコメント（全2件）

だんごっ鼻
2025/08/25
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こちらの、秋田県のソールフード、ぼだっこは如何でしょうか？しょっぱい紅鮭の食べやすいフレークで、ご飯にのせて食べたりお茶漬けもお薦めです。

Tacky
2025/02/18
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辛党の男性に絶対喜ばれるのが秋田の郷土料理の「ぼだっこ」！秋田の方言で塩辛く漬け込んだ鮭のことを意味していて、これがまあ悶絶するほど塩辛い！あまりに塩気が強いので焼くと表面が白くなっちゃうほど。現地のスーパーでは小指の爪サイズの一欠片だけが乗った「ぼだっこ飯」が売ってるくらい。ただ、塩辛いこそ身も硬く食べごたえがあって、脂身もしっかり感じられてお酒との相性抜群！減塩ブームに逆行した秋田グルメです！

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