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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2025/04/28
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泉州旬菜あかしやの水なす浅漬です。朝採れの新鮮な水なすを、糠で浅漬けにした泉州名物。こちらの工房では、厳選した国産米糠を自家焙煎してふるいにかけ、北海道産昆布と沖縄の塩を加えたこだわりのぬか床に漬け込んでいるので、糠臭さがなく水なすがとってもフルーティー。発酵が進むと風味が増すので、だし醤油などをかけて食べても美味しいです。糠漬の他、調味液で漬けるあっさり味・わさび味も美味しいですよ！

水なす浅漬（水茄子糠漬）10個入り(自宅用）

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