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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2025/05/03
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業務用の顆粒ゼラチンです。無添加・無着色で、50～60℃に温めた液にそのまま振り入れて溶かせる直接添加タイプなのが手軽で使いやすいです。ふやかすタイプのゼラチンだと手間もかかるし、水を加えるので果汁の味が薄まったり煮溶かす時に素材の風味が損なわれたりしますが、これなら素材の味がそのまま生かせます。200ccの液体に5gという分量も計量しやすく、使いやすいですよ。

顆粒ゼラチン ゼリエース ゼラチン 業務用 無添加 無着色 お菓子 製菓材料 ゼリー ババロア ムース プリン 冷菓 おやつ 料理 〔顆粒ゼラチンC-160 450g〕

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