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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2025/08/03
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同じ厚削りでも、本枯節を選んだ方が雑味が少なく上品なだしが取れます。こちらは指宿の老舗、カネニニシの本枯節 黄金本枯厚削り。鹿児島県指宿市山川産のカビ付け熟成して仕上げた最高級の本枯節を厚く削ったものです。じっくり煮出すと、濃厚で澄んだ極上のだしが取れますよ。

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