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みんなのおすすめコメント（全1件）

Tacky
2025/09/27
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プロで愛用する人も多い“サフ”は主に赤と金の2種類ありますが、この金は食パンや菓子パンなど多糖パン生地用で、糖分5％～20％のバターや油脂が多く使われるリッチな生地にぴったり。糖分が多い生地の浸透圧に耐える能力が強く、発酵をしっかり促進してふんわりした食感に仕上がります。3gの小分けで使い勝手も良く、焼き上がりもふんわり美しく、今まで上手く膨らまなかった、という方にもぜひ試してほしい一品です。

サフ インスタント・ドライイースト金 3g×20

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